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贛州市食品加工中會用到片堿,這對人體有害嗎?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2025.01.20

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片堿,也稱為氫氧化鈉(NaOH),是一種常見的堿性化學品,廣泛應用于食品加工、造紙、紡織、洗滌劑等行業(yè)。在食品加工中,氫氧化鈉主要用于制作糕點、餅干、面包等食品的疏松劑,以及作為酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑等。

氫氧化鈉對人體是有害的,因為它具有強烈的腐蝕性。如果攝入或接觸大量氫氧化鈉,會對口腔、喉嚨、胃腸道、皮膚和眼睛造成嚴重傷害。氫氧化鈉與水反應會放出大量的熱,可能導致燙傷。

然而,食品加工中使用的氫氧化鈉通常是經(jīng)過嚴格控制和處理,以確保其使用安全。在食品中,氫氧化鈉的用量非常有限,且通常與其他成分混合使用,以降低其腐蝕性。此外,食品加工過程中的氫氧化鈉通常經(jīng)過充分稀釋和處理,以減少其對人體的潛在危害。

盡管如此,仍然需要注意以下幾點:

1. 避免直接接觸:在食品加工過程中,應避免直接接觸氫氧化鈉,特別是在處理高濃度溶液時。應佩戴適當?shù)姆雷o手套、眼鏡和衣服。

2. 遵守安全規(guī)范:在食品加工中使用氫氧化鈉時,應遵循相關的安全規(guī)范和操作流程,確保不會發(fā)生意外接觸或攝入。

3. 正確儲存:氫氧化鈉應存放在干燥、通風的地方,避免陽光直射和高溫環(huán)境,以防止其分解和變質(zhì)。

4. 標識清晰:在食品加工中使用氫氧化鈉時,應確保其容器上有清晰的標識,以便于識別和正確使用。

總之,雖然氫氧化鈉在食品加工中有著特定的用途,但必須謹慎使用,并采取必要的安全措施,以防止對人體造成傷害。

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