武漢魯湖化工有限公司是一家從事純堿廠家,片堿批發(fā),硫化堿價格,氯化鈣廠家,三氯化鐵批發(fā),檸檬酸價格,磷酸三鈉批發(fā),聚合氯化鋁廠家,硫酸鋁廠家,聚丙烯酰胺廠家,草酸廠家,大蘇打生產(chǎn)廠家等更多化工原料廠家批發(fā),價格優(yōu)惠
片堿，學(xué)名氫氧化鈉，是一種常見的堿性化學(xué)品，廣泛應(yīng)用于食品加工、造紙、紡織、化工等行業(yè)。在食品加工中，氫氧化鈉主要用于以下幾個方面：
1. 食品加工助劑：在食品加工過程中，氫氧化鈉可以作為pH調(diào)節(jié)劑，改善食品的酸堿度，防止食品腐敗，延長保質(zhì)期。
2. 面團(tuán)調(diào)節(jié)劑：在面包和糕點(diǎn)制作中，氫氧化鈉可以中和酸，幫助面團(tuán)更好地發(fā)酵，改善面團(tuán)的彈性和口感。
3. 油脂加工：在油脂精煉過程中，氫氧化鈉可以用于中和脂肪酸，提高油脂的純度和穩(wěn)定性。
4. 糖果制造：在糖果制造中，氫氧化鈉可以用于調(diào)整糖漿的pH值，防止糖果在儲存過程中變質(zhì)。
5. 其他用途：氫氧化鈉還用于生產(chǎn)某些食品添加劑，如合成抗氧化劑和防腐劑。
氫氧化鈉本身具有強(qiáng)腐蝕性，對皮膚和黏膜有刺激性和腐蝕性，攝入過量會對人體造成嚴(yán)重傷害。因此，在食品加工中使用氫氧化鈉時，需要嚴(yán)格控制使用量和使用條件，確保其不會對消費(fèi)者造成危害。
根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，氫氧化鈉可以在食品加工中作為加工助劑使用，但必須符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和使用規(guī)范。此外，氫氧化鈉在食品中的殘留量必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)者的食用安全。
總的來說，只要按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范使用，片堿（氫氧化鈉）在食品加工中使用是安全的，不會對人體造成危害。但在使用和處理過程中，必須注意個人防護(hù)，避免直接接觸和誤食。
劉經(jīng)理
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