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馬鞍山市食品加工中會用到片堿,這對人體有害嗎?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2025.01.20

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片堿,也稱為氫氧化鈉(NaOH),是一種常見的堿性化學(xué)品,廣泛用于食品加工、造紙、紡織、化工等行業(yè)。在食品加工中,片堿可以用作酸度調(diào)節(jié)劑、面團(tuán)改良劑、防腐劑等。

然而,片堿是一種強(qiáng)堿,具有腐蝕性,對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性和腐蝕性。如果攝入或接觸過多的片堿,會對人體造成傷害。以下是一些可能的健康風(fēng)險:

1. 皮膚接觸:會導(dǎo)致皮膚灼傷,出現(xiàn)紅腫、疼痛等癥狀。
2. 眼睛接觸:會引起眼睛灼傷,嚴(yán)重時可能導(dǎo)致失明。
3. 吸入:吸入片堿粉塵或煙霧會對呼吸道造成刺激,引起咳嗽、呼吸困難等癥狀。
4. 攝入:誤食片堿會導(dǎo)致口腔、咽喉和胃部灼傷,嚴(yán)重時可導(dǎo)致死亡。

因此,在食品加工中使用片堿時,應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施,如佩戴手套、眼鏡和口罩,避免直接接觸或吸入。同時,應(yīng)遵守相關(guān)安全操作規(guī)程,防止意外發(fā)生。

對于消費者來說,正常食用含有適量片堿的食品通常是安全的,因為食品中使用的片堿量是經(jīng)過嚴(yán)格控制和監(jiān)管的,不會對健康造成威脅。但是,如果食品中片堿含量超標(biāo),或者誤食大量片堿,就可能對人體健康造成危害。因此,購買食品時應(yīng)選擇正規(guī)渠道,并注意食品安全信息。

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