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恩施市食品加工中會用到片堿,這對人體有害嗎?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2025.01.20

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片堿,也稱為氫氧化鈉(NaOH),是一種強堿,在食品加工中有時用作酸度調(diào)節(jié)劑、面團改良劑或洗滌劑等。氫氧化鈉在食品加工中的使用通常是安全的,因為它是食品級產(chǎn)品,并且其使用量受到嚴格控制,以確保不會對人體健康造成危害。

然而,氫氧化鈉是一種強堿,如果攝入過量或直接接觸皮膚,會對人體造成嚴重傷害。以下是一些可能的健康風險:

1. 腐蝕性:氫氧化鈉具有很強的腐蝕性,如果誤食或接觸皮膚,會導致嚴重的化學灼傷。

2. 消化系統(tǒng)刺激:過量攝入氫氧化鈉會對胃腸道造成嚴重刺激,引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

3. 呼吸系統(tǒng)刺激:吸入氫氧化鈉粉末或其氣溶膠會對呼吸道造成刺激,引起咳嗽、呼吸困難等。

4. 眼睛刺激:氫氧化鈉接觸到眼睛會導致嚴重的眼部灼傷。

因此,在食品加工中使用氫氧化鈉時,應(yīng)遵循正確的操作規(guī)范和安全措施,如佩戴適當?shù)姆雷o裝備、保持良好的通風條件、避免直接接觸等,以確保工作人員和消費者的安全。此外,應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī),確保產(chǎn)品的使用符合安全標準。

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