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大同市在食品加工中使用片堿,真的安全嗎?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2024.12.30

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片堿,也稱為氫氧化鈉或苛性鈉,是一種常見的化工產(chǎn)品,廣泛用于食品加工、造紙、紡織、洗滌劑制造等行業(yè)。在食品加工中,片堿通常用于面團調節(jié)劑、水果和蔬菜的漂白劑、以及某些食品的防腐劑。

然而,片堿是一種強堿性物質,具有很強的腐蝕性,使用時需要非常小心。如果使用不當,可能會對食品加工人員造成嚴重的化學灼傷,或者如果片堿殘留物未被徹底清洗干凈,可能會對消費者的健康構成威脅。

為了確保安全,食品加工企業(yè)在使用片堿時應該遵循以下幾點:

1. 穿戴適當?shù)姆雷o裝備,包括手套、眼睛防護罩和防護服。
2. 在使用和儲存片堿時,應采取適當?shù)拇胧乐剐孤┖鸵馔饨佑|。
3. 按照食品法規(guī)和標準的要求,正確使用片堿,并確保其在食品中的使用量不超過安全限量。
4. 徹底清洗和漂洗使用過片堿的食品或食品接觸表面,以去除任何殘留物。
5. 對員工進行培訓,確保他們了解片堿的安全使用和處理方法。

總之,片堿在食品加工中可以安全使用,但必須遵循正確的使用方法和安全措施。監(jiān)管機構應確保企業(yè)遵守相關法規(guī)和標準,以保護消費者和食品加工人員的健康和安全。

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