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江門市食品級聚合氯化鋁（PAC）的安全性取決于其生產過程和質量控制。聚合氯化鋁作為一種水處理劑，廣泛應用于飲用水和工業(yè)用水的凈化。在食品工業(yè)中，它有時也被用作食品添加劑，如作為絮凝劑用于果汁澄清或飲料生產。
食品級聚合氯化鋁的生產應當遵循嚴格的標準和規(guī)范，以確保產品的安全性。在中國，食品級聚合氯化鋁的生產和應用應當符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）。這個標準規(guī)定了食品添加劑的使用范圍、使用量及相應的安全要求。
食品級聚合氯化鋁還應當符合《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》（國家衛(wèi)生和計劃生育委員會令第1號），這個規(guī)定要求食品添加劑的生產企業(yè)必須具備相應的生產條件和質量管理體系，以確保產品的質量安全。
此外，食品級聚合氯化鋁還應當通過相關的檢測和認證，確保其不含有害物質，如重金屬等，并且符合規(guī)定的衛(wèi)生標準。
總的來說，如果食品級聚合氯化鋁的生產和應用符合上述標準和規(guī)范，并且經過嚴格的質量控制和檢測，那么它是安全的，可以用于食品工業(yè)中。然而，如果生產過程中存在質量控制不嚴或違規(guī)操作，可能會導致產品中混入有害物質，從而影響其安全性。因此，選擇信譽好、質量有保證的生產商和供應商非常重要。
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